Ai nevoie de
- câteva frunze de varză roșie
- apă fierbinte (cu ajutorul unui adult)
- o strecurătoare și un borcan
- 5–6 pahare transparente
- substanțe de testat: zeamă de lămâie, oțet, apă, bicarbonat de sodiu dizolvat în apă, apă cu săpun
Pașii
- Rupe varza în bucăți mici și pune-o într-un bol.
- Un adult toarnă peste ea apă fierbinte. Lasă 15 minute, apoi strecoară lichidul mov într-un borcan. Acesta este indicatorul tău.
- Pune câte puțin indicator în fiecare pahar.
- Adaugă în fiecare pahar câte o substanță de testat și notează culoarea.
Ce culori vei vedea?
| Substanță | Culoare | Tip |
|---|---|---|
| Zeamă de lămâie, oțet | roșu – roz | acid |
| Apă | mov | neutru |
| Bicarbonat de sodiu | albastru – verde | bazic |
| Apă cu săpun | verde | bazic |
Ce s-a întâmplat?
Varza roșie conține pigmenți numiți antociani, care își schimbă culoarea în funcție de cât de acidă sau de bazică este soluția. Așa funcționează și indicatorii folosiți în laboratoare.
Provocare
Testează și alte lichide din casă: ceai, lapte, apă minerală. Fă un tabel cu rezultatele și ordonează-le de la cel mai acid la cel mai bazic.
Siguranță: nu testa detergenți puternici sau înălbitori. Apa fierbinte o manevrează doar adulții.